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La Sopa a la Minuta destaca por ser una receta simple pero llena de sabor. El ají panca le aporta un toque suave de picante, mientras que el orégano y la leche ayudan a equilibrar la textura cremosa de este plato. Es perfecta para esos momentos en que buscas algo rápido, nutritivo y lleno de tradición.
Tiempo de preparación
El tiempo total de esta Sopa a la Minuta es de 20 minutos, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cebolla roja picada en cubos pequeños
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 1 diente de ajo molido
- 1 taza de carne molida
- 5 tazas de agua
- 1/2 taza de fideos cabello de ángel
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 pizca de pimienta
¿Cómo hacer Sopa a la Minuta, paso a paso?
- Sofreír los ingredientes base: En una olla con aceite caliente, dora la cebolla picada, el ajo molido y el ají panca por unos minutos, hasta que los ingredientes desprendan sus aromas. Añade la carne molida sazonada y cocina hasta que esté bien dorada.
- Añadir el agua y cocinar los fideos: Agrega las 5 tazas de agua a la olla y lleva a hervor. Una vez que el agua rompa hervor, incorpora los fideos cabello de ángel y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Agregar el huevo y la leche: Bate ligeramente el huevo y añádelo lentamente a la sopa, mientras mueves suavemente para que se integre. Luego, agrega la leche y el orégano seco, mezcla todo bien y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Servir: Sirve la Sopa a la Minuta bien caliente y disfruta de este plato rápido y delicioso.